日奈久片山蒲鉾店｜店舗のご案内

店舗のご案内

八代市日奈久町にある片山蒲鉾店では、

タイミングがよければふわふわ・プリプリの

焼きたてのちくわが味わえます。

一口たべれば、ほのかな甘みと白身魚特融の

上品な旨味が口いっぱいにひろがります。

ぜひ一度いらして味わってください。

営業時間：午前8:00〜午後5:00

定休日：水曜日

駐車場：2台

店舗のご案内

製造工程

八代海で採れた、新鮮な魚「ハモ」「グチ」「エソ」が蒲鉾やちくわの主原料となります。魚を選別し、頭・内臓をきれいに処理します。

魚肉採取機で、魚の身だけにします。

その後、うすに魚の身・調味料を入れ、ねりあげます。

魚肉形成機でちくわの形を作り、焼き上げていきます。

焼きあがったら、ちくわを枠に並べて粗熱をとって完成です。